花胶鸡汤
秋风起吃花胶，养颜补身！鱼胶的功效 1、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症； 2、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳； 3、能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌； 4、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 5、鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
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步骤1/6
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首先你要准备好花胶，这是主材料…
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步骤2/6
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泡发的花胶切开，见小贴士有泡发说明…
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步骤3/6
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鸡半只，瘦肉少许（我煲的是4人份量，如果人数多材料可以酌情添减），斩好后焯水待用…
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步骤4/6
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烧一锅开水，水开后放入鸡肉、瘦肉、蜜枣、红枣（家里没有姜片了，所以放了红枣，煲出来一点也不腥），大火烧开后转文火煲30分钟…
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步骤5/6
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30分钟后放入花胶继续煲…（因为我买的花胶个头不是很大，而且被我切太小，太早放进去煲要煲化掉的，到时连花胶的影子也捞不着了…汗）
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最后一步
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再煲30分钟，美味的花胶汤就可以喝了，喝前调入适当盐…
我买的是黄花胶，不是很大只，所以不用提前一晚泡发，我是下午煲，早上起来放凉水里泡到中午就可以了，半硬的时候剪开来清洗，然后切块，烧一点开水放入料酒少许、姜片少许，在水里煮2分钟去腥即可…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-18
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