披萨自制
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
250g
、
糖
10g
、
黄油
5g
、
食用油
5g
、
淡奶油
35g
、
盐
3g
、
酵母
8g
、
鸡蛋
1个
、
水
120g
、
洋葱
适量
、
玉米粒
适量
、
青豆
适量
、
青椒
适量
、
红椒
适量
、
火腿肠
1个
、
烟熏薄肉
2条
、
披萨酱
适量
、
马苏里拉奶酪
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
前9项全部混合后揉光滑,发酵到2倍大,发酵好揉成面团分成两个
-
步骤2/4
在盘底刷一层食用油,把面皮擀成薄饼,在烤箱200度预热10分钟把盘子放在烤箱顶部有余热发酵更快,发酵好用叉子在饼皮上插上洞洞
-
步骤3/4
饼皮烤箱180度10分钟成型,完成后凉冷,可以保存下次再用
-
最后一步
在成型饼上一层番茄酱,一层马苏里拉奶酪,玉米粒,青豆,胡萝卜粒,洋葱丝,青椒红椒皮,四周摆上黄瓜片装饰,烟熏薄肉,火腿肠,最后一层马苏里拉奶酪,烤箱200度20分钟,出炉完成
小贴士
这是两个9寸饼皮的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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