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牛油果芝麻菜带子沙拉

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糖糖084X

妈妈生日请大家吃螃蟹，作为前菜，不能调味太多，尽量清爽开胃，但又不想就做个拍黄瓜那么单调的前菜，所以就做了这个以绿色为主的沙拉。视觉效果我自己觉得还是挺不错的，清脆的绿色蔬菜搭配鲜嫩带子和红艳艳的圣女果，因为用的透明的沙拉汁所以不会有沙拉酱的厚重感，口感上也全无负担。在味觉上，鲜嫩的带子、清脆的芦笋、多汁的圣女果、清香的芝麻菜、润滑的牛油果与微酸的沙拉汁结合在一起在口腔中形成一种美妙的平衡，并且因为调味不多，即便是爸妈这个年纪的人也能接受这个沙拉的味道。我自己感觉是一道不输西餐厅的色香味俱全的前菜。
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切墩(初级)
带子 6个
、
芝麻菜 一小把
、
牛油果 半个
、
圣女果 8个
、
意式沙拉汁 适量
、
芦笋 6根
、
盐 少许
、
面粉 少许
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

带子也可改用大虾或蟹肉。牛油果放到成熟状态再使用。酱汁如不喜欢这种口味也可以改用其他酱汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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