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白菜猪肉锅贴的做法

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白菜猪肉锅贴

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1小时以上 | 配菜(中级)

用料：精猪肉馅 250g

、

白菜 350g

、

高筋面粉 300g

、

开水 200g

、

植物油 2 勺

、

酱油 2勺

、

香油 1勺

、

姜汁 1勺

、

盐适量

、

面浆材料：

、

温水 300g

、

面粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
做法：第一步，用开水和面，揉成表面光滑，用布盖上醒面30分钟。第二步：调馅，把所有材料混合均匀备用。
步骤2/4 点击查看大图
第三步：包锅贴，把面团搓成长条，用刀切成一个个小剂子然后擀成饺子皮，比一般的饺子皮大点就行，用手捏成长水饺的形状
步骤3/4 点击查看大图
第四步：调面浆，把温水和面粉混合搅匀备用。第五步：中小火，在平底锅里倒入一勺油，把锅贴整齐的排列在锅里盖上盖子焖2分钟，锅贴膨胀后倒入面浆盖上盖子焖10至15分钟，看到锅底成金黄色既可。
最后一步点击查看大图
小贴士：用开水和面，揉的时候面很软，捏锅贴皮时，不用在皮上粘水，只要轻轻一捏就成形了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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