小碎肉茄夹
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茄子
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1 锅内加水烧开 将买好的碎肉放锅里焯捞出
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步骤2/4
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2 热锅倒油 加切好的碎蒜 和花椒煸出香味 加入碎肉翻炒直至金黄 然后加入一勺郫县豆瓣酱 炒出颜色
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步骤3/4
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3 待颜色和水分差不多 可将滚刀切好的茄子倒入锅中 翻炒上色 加入适量盐
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最后一步
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4 加少量水 因茄子出水 然后大火煮开 直至茄子软糯可口 即可出锅 完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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