双色番薯丸
有一天去朋友家吃饭，吃到了他家乡带来的小吃。 一直以为番薯丸要甜的才好吃， 吃过之后才发现，原来包馅也特别好吃。 每个人心中都有一道不可磨灭的家乡味 但每个人都可以做一道属于自己的味道
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步骤1/7
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肉馅最好是三分肥肉七分瘦，虾米洗净，切碎。海带丝切碎。芹菜切碎。
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步骤2/7
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先把肉末和其他配料炒熟，放点酱油上色，加鱼露提风味。
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步骤3/7
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番薯蒸熟待用，碾碎成泥，加入木薯粉，大概是番薯用量的40-50%。如果太干可以加点水，揉成光滑面团。
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步骤4/7
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分成等量的面团，把馅包进去。
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步骤5/7
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做了两大盘。材料都减少一半可以做少点。包好之后用保鲜膜盖着，不然会很干。剩余的可以放冷冻，吃的时候拿出来蒸10分钟。
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步骤6/7
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蒸10分钟。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-17
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