清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳
清脆的黑木耳,加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜
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步骤1/9
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将买来的黑木耳提前加入水泡发
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步骤2/9
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大蒜头用刀拍扁去皮,切碎
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步骤3/9
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将香菜,辣椒都洗净切碎备用
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步骤4/9
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泡发的木耳去蒂洗净
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步骤5/9
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锅中烧开水,加入少许盐,水7、8分开的时候加入木耳焯熟,水开就基本熟了,
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步骤6/9
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捞起滚烫的木耳过一边冷水,沥干水分
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步骤7/9
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木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀,如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐!
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步骤8/9
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封上保鲜膜冷藏2小时(可立即食用,冷藏后味道更好)
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最后一步
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取出装盘
一定要用香油和酱油和白醋,香油不可换,不可加入鱼露
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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