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天津打卤面的做法

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天津打卤面

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天津最常见的面，就是打卤面了吧，过生日的时候都是它哦！

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肉片 250g

、

鸡蛋 2个

、

虾 250g

、

番茄 1个

、

香菇 4个

、

木耳

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉片，用生抽，酱油，料酒，姜，腌一下！
步骤2/14 点击查看大图
香菇切片，木耳也切小一些。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打散，加盐。
步骤4/14 点击查看大图
虾剥皮，用盐，姜，料酒，腌一下。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒油，炒鸡蛋！
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒油，放一个大料，炒肉到变色。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒油，炒虾到变色。
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒油，放入葱，爆香，倒入香菇和木耳，翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
倒入番茄，继续翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
把肉片和虾仁倒入，继续翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
加入盐，生抽，酱油，和一点点老抽上色。
步骤12/14 点击查看大图
倒入热水，煮一下，喜欢汤多的可以多加点水。
步骤13/14 点击查看大图
大火收汁（喜欢汤多的就不用收啦），放入炒熟的鸡蛋，出锅！！！
最后一步点击查看大图
把面煮好，盛到碗中，要加多少卤子，自己放就好啦！这就是地地道道的天津打卤面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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