迷你奶香红豆面包卷（预拌粉+面包机+烤箱制作）

浏览 43190 · 收藏 309 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

制作原材料

、

金像面包预拌粉 250g

、

牛奶 150g

、

色拉油 20g

、

酵母 2.5g

、

顺南红豆沙馅料 250g

、

蛋黄 1颗

、

和面工具：

、

惠而浦WBM-KS902M面包机

、

烘焙工具

、

小号油纸模具 16个

、

COUSS CO-3501烤箱

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将菠萝包预拌粉只取用面包预拌粉，加入牛奶，油，酵母倒入面包机....使用发酵面团功能....制作一份基础甜面包面团....
步骤2/18 点击查看大图
将发酵好的面团分成16个小剂子....松弛10分钟....
步骤3/18 点击查看大图
将松弛好的面团擀开...
步骤4/18 点击查看大图
将红豆馅料同样分成16枚.....按扁
步骤5/18 点击查看大图
将红豆馅料包入面团....
步骤6/18 点击查看大图
卷起来..
步骤7/18 点击查看大图
放入纸杯模具....
步骤8/18 点击查看大图
将卷好的面包胚连纸模放入烤盘排列整齐.....准备二次发酵
步骤9/18 点击查看大图
使用COUSS CO-3501烤箱发酵功能........二次发酵....时间为60分钟（可在烤箱内放一碗50度左右的温水......发酵时间则为45分钟....）
步骤10/18 点击查看大图
将发酵好的面包胚取出...同时将烤箱上火180，下火160预热
步骤11/18 点击查看大图
刷上蛋黄液..
步骤12/18 点击查看大图
入炉烤制
步骤13/18 点击查看大图
上色刚刚好
步骤14/18 点击查看大图
目测不错
步骤15/18 点击查看大图
烤制完成..取出..
步骤16/18 点击查看大图
放在烤网上晾凉...
步骤17/18 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
当然也可以分成独立包装，放脱氧剂保鲜.........拿来当早餐或零食.......保质期为2天