葡式蛋挞
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步骤1/8
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将200克淡奶油，155克牛奶和15克炼乳混合并搅拌均匀
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步骤2/8
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加入90克白砂糖后，开小火加热至糖完全融化，关火，不要让牛奶烧开，置一旁待冷却
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步骤3/8
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待牛奶冷却后，倒入打散的5个蛋黄并搅拌均匀
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步骤4/8
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将16克低筋面粉筛入蛋黄中，用刮刀搅拌至没有疙瘩
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步骤5/8
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将搅拌好的蛋黄液过筛一次
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步骤6/8
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把蛋液倒入挞皮中
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步骤7/8
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烤箱预热210度5分钟，放入蛋挞，烤20分钟，然后调至220度烤5分钟
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-16
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