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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

油菜适量

、

金针菇适量

、

粉丝适量

、

黄豆芽适量

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

鸡蛋 1个

、

香菜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片放入碗中，放入淀粉，盐，蛋清，用手拌匀，腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
步骤3/6 点击查看大图
放入热水后加入少许盐和白糖，放入牛肉，用筷子搅搅散开，大火烧制。
步骤4/6 点击查看大图
此时，把油菜，豆芽，金针菇，粉丝一层一层的放好。
步骤5/6 点击查看大图
待牛肉熟后，把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油，油热后放入干辣椒，编出红油。
最后一步点击查看大图
放入香菜，把辣椒油热时迅速浇入碗中，美味的求助肉片完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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