炒山药丸子
内蒙古的特色美食,当地人把土豆称之为山药,所以叫山药丸子。直接做主食来吃的哟!这个菜谱中2颗大土豆够两个大人一个小孩吃,其他用料多点少点都没关系,随你喜欢。
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步骤1/8
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土豆擦方丝,洗掉表面淀粉,把水控干,可用厨房纸把水份吸干备用,控水期间准备其他食材
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步骤2/8
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猪肉切丝备用
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步骤3/8
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大葱切丝备用
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步骤4/8
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蒜苔切丁备用,我为了给小朋友吃就切成了丁,也可以切成段的
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步骤5/8
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控干水的土豆丝中倒入面粉,拌匀,每根土豆丝都沾上面粉,如图
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步骤6/8
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上蒸笼蒸熟,刚刚熟就好,不要蒸的时间过长,我用天然气灶,蒸了六七分
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步骤7/8
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热锅冷油(花生油)放肉丝,变色后放姜粉,花椒粉,八角粉,葱丝,生抽呛锅,放蒜苔,盐,倒入少量水,蒜苔熟后放入蒸好的土豆丝,翻炒出锅
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最后一步
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再配一碟小菜,美滋滋的开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
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