清蒸白鲳鱼
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广东人喜欢吃鱼,其中清蒸最考工夫,白鲳鱼肉多刺少,适合老人小孩,但是鲳鱼比较发,如果身上有炎症或是伤口就尽量少吃或不吃,今天逛市场看到白鲳鱼很新鲜就买了条回来蒸着吃,用最简单的方法吃最好的美食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好材料,在鱼身上割几刀,方便快点熟
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步骤2/4
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水烧开,放进锅大火蒸十分钟。
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步骤3/4
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5分钟左右倒去多余的水份,淋上酱油和油,再蒸5分钟。
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最后一步
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放入葱花或香菜,出锅了。
小贴士
蒸到5分钟左右时拿出来倒掉盘子里面的水,这样鱼就不会腥了,这是秘诀喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
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