肉卷
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步骤1/7
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将牛奶和酵母混合均匀,倒入面粉中,揉成光滑柔软面团,于温暖处发酵至两倍大!
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步骤2/7
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肉馅加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蚝油、盐蛋清搅拌均匀,加入生粉搅匀,再倒入香油拌匀
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步骤3/7
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面发好,从盆中取出,揉掉气泡,擀成5毫米厚的长方形,分成两份
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步骤4/7
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小葱碎跟肉馅混合拌匀
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步骤5/7
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将拌好的馅料均匀的涂抹在面皮上!
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步骤6/7
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由上而下卷起,两份都做完,醒发30分钟
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最后一步
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开水上锅,大火蒸12分钟。取出切块即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
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