肉卷
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
300g
、
酵母
3g
、
牛奶
200g
、
小葱碎
50g
、
猪肉馅
190g
、
蛋清
1汤勺
、
生粉
1勺
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
老抽
1/2勺
、
蚝油
2勺
、
五香粉
1/4勺
、
盐
1/2勺
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将牛奶和酵母混合均匀,倒入面粉中,揉成光滑柔软面团,于温暖处发酵至两倍大!
-
步骤2/7
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肉馅加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蚝油、盐蛋清搅拌均匀,加入生粉搅匀,再倒入香油拌匀
-
步骤3/7
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面发好,从盆中取出,揉掉气泡,擀成5毫米厚的长方形,分成两份
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-10-16
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