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爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法

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爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕

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自打某人流露出对椰蓉的强烈热爱后，做带有椰蓉的甜点就成了我的烘焙目标。尝试在猫王磅蛋糕的方子上进行调整，出来的成品还算不错。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 120g

、

糖粉 100g

、

淡奶油 100g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 3个

、

椰蓉 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材大集合。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉打发。
步骤3/14 点击查看大图
将黄油打发至轻盈羽毛状，好吧，貌似我打得不是太到位。
步骤4/14 点击查看大图
将蛋液分若干次加入黄油中，每次都要打至蛋液被黄油完全吸收后再加入下一次。
步骤5/14 点击查看大图
打好的黄油糊看上去好丰润啊！
步骤6/14 点击查看大图
在黄油糊中筛入一半的低粉。
步骤7/14 点击查看大图
适当搅拌后加入淡奶油。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌后筛入剩余的低粉。
步骤9/14 点击查看大图
加入椰蓉。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌成磅蛋糕面糊。
步骤11/14 点击查看大图
将面糊倒入模具，表面用刮刀抹平。撒上少许椰蓉，烤箱预热，180度烤制45分钟。
步骤12/14 点击查看大图
模具关系，用了450g的土司模，出来的蛋糕扁扁的。
步骤13/14 点击查看大图
切片！表层有些脆，切的时候会掉渣……
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成品！香香的椰蓉磅蛋糕！很好吃的哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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