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佐酒之菜肴--辣炒蛏子

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升起的新阳

做一道下酒菜，和老公一起咪点老酒、嗑些花生米.....蛏子肉嫩色白，味道鲜美，是佐酒的菜肴。
食材清单 加入采购清单
蛏子 400g
、
青椒 适量
、
红椒 适量
、
盐 适量
、
干红辣椒 4根
、
生姜 2片
、
大蒜头 3瓣
、
豆瓣酱 1汤匙
、
生抽 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
葱段 1小段
烹饪步骤
小贴士

1、蛏子放入清水中浸泡是为了其腹中的泥沙吐净。 2、蛏子肉嫩，不宜在锅中长时间翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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