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炒面的做法

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炒面

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女儿学校组织社会实践活动，要带午饭，学着做的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 250g

、

油菜心 50g

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

肉丝 30g

、

橄榄油适量

、

甜面酱适量

、

味级鲜适量

、

料酒适量

、

葱姜末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
汤锅加清水，上火等烧开，准备煮面用。烧水期间，准备其他配料。
步骤2/5 点击查看大图
肉切丝，用料酒腌渍。
步骤3/5 点击查看大图
油菜心洗净开水焯过，顺叶切丝。黄瓜、胡萝卜去皮切丝，鸡蛋烙饼切丝
步骤4/5
水开后将鲜面入锅，煮至八成熟，捞出，加适量橄榄油，防止黏连。
最后一步点击查看大图
另用炒锅，加适量橄榄油，下葱姜末，煸香，下肉丝，炒至变色，加适量甜面酱。加适量味极鲜，将菜丝、鸡蛋饼丝等入锅，即可关火。随即将煮好的面加入锅中搅拌。Ok!可以开吃了。因为炒肉时，加了甜面酱，不需要加盐了。

小贴士

面条煮至八成熟，捞出后加点儿橄榄油或其他食用油，以免黏连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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