酸奶椰丝排包
现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜,但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照,第二次做补拍的。形状稍微有点不同,其实是一样的。
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步骤1/10
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面包机加入所有的材料。
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步骤2/10
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启动和面程序。
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步骤3/10
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揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。
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步骤4/10
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分成8个面团。
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步骤5/10
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每一个都擀薄排气。
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步骤6/10
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全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟,等待二次发酵。
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步骤7/10
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这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的,其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液,撒上椰丝。
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步骤8/10
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烤箱预热160°上火160°,下 火140°,烤15分钟,烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
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步骤9/10
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凉透即可食用。
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最后一步
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成品。
烤箱一定要根据自己家的去调节,不要根据别人的烤箱,除非型号一样,刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀,也不会有蛋腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
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