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早餐从一张油饼开始

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没有去过南方城市，在北方油饼可能是除过油条大家最喜欢的一个早点了。在陕北地区，到了冬天家家户户都会做油饼。一张油饼配上几小碗咸菜。舀上一碗黄黄的小米粥，这早饭就算是很完美了。下来我给大家介绍一下我做的油饼。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉（底筋） 500g
、
安琪酵母 6g
、
小苏打 3g
、
食用油 一小碗
、
黑芝麻 少量
、
盐 5g
、
泡打粉 4g
、
糖 5g
、
水（冬天最好用温水） 适量
、
小茴香（大碎，不要太细） 少量
烹饪步骤
小贴士

1、面不能太硬 2、油温不能太低，以油饼入油锅后马上气泡能浮起来为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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