葡式蛋挞
很早就想做蛋挞吃，只是一直拖着，最近弟妹送了一个烤箱，才有了今天的尝试！不错，很成功！
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步骤1/5
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这些是所需要的材料，白砂糖，纯牛奶，低筋粉，鸡蛋！最主要的是蛋挞皮，因为没了，所以没展示！
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步骤2/5
把牛奶里放入白砂糖，用隔水蒸的方法把白砂糖搅拌化
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步骤3/5
然后放入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
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步骤4/5
最后筛入低筋面粉，要分几次，等干面粉不见了，再筛进去，搅拌均匀
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最后一步
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所有步骤准备好了，把蛋挞水放进皮里，放满也没关系，我实验了几次都没有溢出来还可以放进提前泡好的葡萄干，也可以放点蓝莓酱，味道都特别好！烤箱提前预热，上下火210度，我家的烤箱十分钟就好了，烤箱不同，时间也不同，所以要隔几分钟看一次，不要烤糊了！
第一次学做蛋挞是严格按照书上做的，但是心有点硬实，后来几次改良了几次，还好！首先六个蛋挞皮的量，一个鸡蛋就够了，牛奶可以多放一点点，鸡蛋不能多放，蛋腥味会很重！低筋面粉要分几次筛进去，否则面糊会有疙瘩！糖也不要多放，会腻的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-16
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