自制剁椒
北风起的时候，除了晒腊肉，腊鱼……腌制东西也是好时机！关键小米椒正大量的卖，便宜~
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步骤1/9
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小米椒洗干净，放通风的地方凉干水份。
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步骤2/9
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姜、蒜洗剥好。
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步骤3/9
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先把蒜剁得细细的，然后放到无水无油的干净盘子里。
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步骤4/9
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用刀前面横着把姜拍成未。
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步骤5/9
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然后很轻松就可以剁成泥了，剁好放到蒜泥的子里。
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步骤6/9
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米椒去盖，因为怕过于辣，我把部分的核去掉了。
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步骤7/9
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把米椒剁碎，也放到盘子里。
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步骤8/9
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所有材料准备好了，就开始把盐、糖、酒放进去，搅匀称（喜欢味精、鸡精的也可以放）
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最后一步
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找个干净密封的玻璃瓶，装好，放阴凉处一星期就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-15
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