南京小吃蒸儿糕
蒸儿糕又叫挺挺糕，本是南京的一道名小吃，后来得以传承和弘扬，早年在街巷口总能看到卖蒸儿糕的，它松软香糯，淡而不腻，是早餐的抢手货呢，现在小吃种类繁多，蒸儿糕竟也成了历史，留着一段记忆！
-
步骤1/9
点击查看大图
将粘米粉、糯米粉、绵白糖放在盆里。
-
步骤2/9
点击查看大图
慢慢加水，和成花絮。
-
步骤3/9
点击查看大图
用两只手搓面粉，搓的有点像豆渣，既不黏在一起，又湿漉漉的，（没有手拍照了）
-
步骤4/9
点击查看大图
每个磨具涂上油。
-
步骤5/9
点击查看大图
放面粉——黑芝麻——面粉。
-
步骤6/9
点击查看大图
放好面粉刮平，不要压，上面放点黑芝麻，还有一颗蔓越莓，手机键碰错了，照成黑白的了。
-
步骤7/9
点击查看大图
放蒸锅里先大火，后中火蒸15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸好后脱模，好了，可以吃了，松软香甜！
-
最后一步
点击查看大图
喊某人试吃，某人说，还真是那个味，拿到外面拍个美照，哈！美哉！
蒸儿糕蒸出来是松松软软的，放磨具里不要用力压紧，制作过程中用手机拍照，不小心碰了哪个键，照出黑白的来了，不要受颜色影响，粘米粉就是大米粉，它有点黄，是送到店里研磨，店家帮我炒熟了，做好的蒸儿糕就是过去蒸儿糕的味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-15
蒸儿糕的其他做法
蒸儿糕的相关分类
蒸儿糕的相关推荐
-
堪比小吃的炸串
87518人看过 -
各种饼的做法
784869人看过 -
街头小吃蛋堡
113765人看过 -
小吃坑土豆
26162人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11845833人看过 -
小吃~驴打滚
1317028人看过 -
糯米小吃
157528人看过 -
#我们约饭吧#潮汕小吃土豆糕
162367人看过 -
北京小吃——扒糕
176291人看过 -
豆腐丸
15664人看过 -
软炸虾仁
7860422人看过 -
红焖羊肉 红红火火的大年
43044人看过
