南京小吃蒸儿糕
蒸儿糕又叫挺挺糕,本是南京的一道名小吃,后来得以传承和弘扬,早年在街巷口总能看到卖蒸儿糕的,它松软香糯,淡而不腻,是早餐的抢手货呢,现在小吃种类繁多,蒸儿糕竟也成了历史,留着一段记忆!
1克
4克
80克
181
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
将粘米粉、糯米粉、绵白糖放在盆里。
-
步骤2/9
点击查看大图
慢慢加水,和成花絮。
-
步骤3/9
点击查看大图
用两只手搓面粉,搓的有点像豆渣,既不黏在一起,又湿漉漉的,(没有手拍照了)
-
步骤4/9
点击查看大图
每个磨具涂上油。
-
步骤5/9
点击查看大图
放面粉——黑芝麻——面粉。
-
步骤6/9
点击查看大图
放好面粉刮平,不要压,上面放点黑芝麻,还有一颗蔓越莓,手机键碰错了,照成黑白的了。
-
步骤7/9
点击查看大图
放蒸锅里先大火,后中火蒸15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸好后脱模,好了,可以吃了,松软香甜!
-
最后一步
点击查看大图
喊某人试吃,某人说,还真是那个味,拿到外面拍个美照,哈!美哉!
蒸儿糕蒸出来是松松软软的,放磨具里不要用力压紧,制作过程中用手机拍照,不小心碰了哪个键,照出黑白的来了,不要受颜色影响,粘米粉就是大米粉,它有点黄,是送到店里研磨,店家帮我炒熟了,做好的蒸儿糕就是过去蒸儿糕的味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
蒸儿糕的其他做法
-
#皇后红玫瑰花式做法#红玫瑰苹果水果拼盘
-
拌个简单的蔬菜沙拉
-
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
-
煎个好看又好吃的荷包蛋
-
蜜汁烤翅
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
蒸儿糕的相关分类
蒸儿糕的相关推荐
-
剁椒鱼头
2099904人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼(非烤箱)
1626634人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25306341人看过 -
西北小吃-蜜果
115569人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5456500人看过 -
韩式凉拌豆芽
3460021人看过 -
外酥里嫩的鲜蔬土豆饼,简单快手的营养早餐,可做小吃可做主食
8844135人看过 -
小吃~凉皮(免洗)
3075694人看过 -
红烧茄子
71137027人看过 -
红烧鸭子
1105691人看过 -
爆炒龙虾尾
5062134人看过 -
私房盐水虾
11920718人看过