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最平常的美味-家常葱烧茄子的做法

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最平常的美味-家常葱烧茄子

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切墩(初级)

圆茄子 1个

、

紫洋葱半个

、

大葱少许

、

八角 1个

、

香葱少许

、

大蒜少许

、

五花肉适量

、

面酱适量

、

豆瓣酱适量

、

美极鲜酱油适量

、

超级喜欢吃茄子，喜欢变换各种方法做来吃。配料里面写了大蒜但是我做的时候没放，因为儿子只有1岁还吃不了，所以我也只好随着他的口味走了(☆_☆)但是茄子配蒜的味道简直赞爆了

、

蚝油适量

、

熟酱油适量

、

盐少许

、

葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐所有的原料，五花肉要用生粉加上美极鲜酱油提前腌制30分钟，茄子切片，紫洋葱切片，大葱切碎，香葱切碎
步骤2/6 点击查看大图
先倒入油待烧热后煸炒茄子，炒至茄子软榻捞出控掉多余的油备用
步骤3/6 点击查看大图
锅内放入八角煸出香味后放入大葱炒香，随后放入腌制好的五花肉片翻炒至5成熟
步骤4/6 点击查看大图
放入紫洋葱翻炒2分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
放入过油的茄子片翻炒片刻后加入面酱，熟酱油，豆瓣酱，盐炒熟后快出锅加入少许的蚝油，蚝油本身有甜味所以没有在额外的加糖
最后一步点击查看大图
盛好出锅摆盘后撒上香葱碎和蒜末装饰OK，个人比较喜欢这个味道，如果不符合大家的胃口也不要喷我啊……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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