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伞花茄子的做法

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伞花茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

粉丝一把

、

蒜半颗

、

小葱两根

、

红彩椒一个

、

生抽 3汤勺

、

蚝油一汤勺

、

白糖一小勺

、

豆瓣酱一汤勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
茄子一根
步骤2/17 点击查看大图
去皮
步骤3/17 点击查看大图
水果刀均匀切开四份，注意不用切开顶上。
步骤4/17 点击查看大图
然后每一片分别用刀划开细条，注意别断。
步骤5/17 点击查看大图
成品备用
步骤6/17 点击查看大图
提前泡好一把粉丝，切小段，摆盘底。
步骤7/17 点击查看大图
摆上茄子
步骤8/17 点击查看大图
葱花切好，先用葱白
步骤9/17 点击查看大图
蒜末辣椒切好小粒，酱料拌入，加点水调开。
步骤10/17 点击查看大图
锅烧开水，大火，隔水上锅蒸五分钟，盖盖子。
步骤11/17 点击查看大图
五分钟后，打开盖子，倒入酱料，再蒸5分钟。
步骤12/17 点击查看大图
蒸好拿出来撒葱花。
步骤13/17 点击查看大图
另起锅，烧适量热油。
步骤14/17 点击查看大图
浇到茄子上
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸茄子的时间是10分钟，如果茄子大可以多蒸几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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