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彩虹馒头卷的做法

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彩虹馒头卷

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早就知道蔬菜汁可以给面粉调色，一直想试试，现在终于用来做馒头啦，很漂亮～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯两个

、

胡萝卜一根

、

菠菜适量

、

面粉适量

、

酵母少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠菜烫熟之后，榨汁。（榨完后不要加水哦）
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜切块，榨汁。
步骤3/14 点击查看大图
酵母用温水化开，加入面粉。
步骤4/14 点击查看大图
紫薯煮熟后，加入到面粉中一起揉，和成紫色面团。
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜汁和面，成黄色面团。菠菜汁和面，成绿色面团。绿色面团忘记拍了，就拍个颜色给大家看看吧～
步骤6/14 点击查看大图
面团揉好后，在上面盖上盆子，发面（我是发了两个小时，期间可以干点别的）。面发的大约两倍大后，可以开始制作了。我先揉的白色，揉好后擀成如此大小的面片。
步骤7/14 点击查看大图
四种颜色都擀成这样的面饼。
步骤8/14 点击查看大图
叠起来，对了，外面的要稍微大一些，里面的要稍微小一些。
步骤9/14 点击查看大图
卷起来，我拍的这是背面。
步骤10/14 点击查看大图
反过来，切开。
步骤11/14 点击查看大图
摆好～好看吧
步骤12/14 点击查看大图
两头多余的面料我做了这个。
步骤13/14 点击查看大图
摆好静置半小时（我在上面盖的纱布）。然后放在锅上蒸，开锅后半小时就可以熄火了。熄火后我过了二十分钟才拿出来，以免馒头变皱。
最后一步点击查看大图
铛铛～成品～列队向大家致敬～

小贴士

蔬菜汁榨完后一定不要加水稀释哦，否则面粉颜色会很浅，基本看不出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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