红豆沙南瓜饼的做法

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红豆沙南瓜饼

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过中秋熬的红豆沙做月饼还剩些，家里正好有块南瓜，今天我趁着宝宝午睡，把这些边角料用起来，做了好吃的南瓜饼。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 200g

、

糯米粉 200g

、

红豆沙适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜切片，上锅隔水蒸熟。
步骤2/14 点击查看大图
蒸熟的南瓜压泥，待凉。
步骤3/14 点击查看大图
按照1：1的量放入糯米粉
步骤4/14 点击查看大图
南瓜泥揉成光洁面团，准备好红豆沙，我是一次做多些红豆沙，放冰箱冷冻，用的时候，拿出来缓好直接用，口感超好。
步骤5/14 点击查看大图
南瓜面团分成差不多的小介子，最好用湿布盖好，秋天干燥。
步骤6/14 点击查看大图
取一小团面，用手拍成小饼。
步骤7/14 点击查看大图
挖一勺红豆沙放中间
步骤8/14 点击查看大图
搓圆
步骤9/14 点击查看大图
用手慢慢按成圆饼，两面用湿布蘸一下，然后放面包糠里滚滚。
步骤10/14 点击查看大图
两面粘满面包糠，稍微抖去浮面。
步骤11/14 点击查看大图
锅热，多放油，油热后，小火，放入南瓜饼炸到两面金黄即可。
步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

秋天干燥，面团弄好，最好盖湿布，蘸面包糠前，饼用湿布润润，会粘的更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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