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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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配菜(中级)

鸡翅中 8个

、

可乐 1瓶（250ml）

、

生姜 10片

、

大蒜 4瓣

、

八角 1个

、

草果 1个

、

香葱 2根

、

白芝麻适量

、

干辣椒段约十几段

、

酱油 1汤匙

、

菜籽油适量

、

料酒 1/2汤匙

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅洗净，用牙签搓很多小孔，放入碗中，将大蒜剁碎，跟鸡翅放在一起，然后放1/2汤匙料酒和适量盐，拌匀腌制20分钟；
步骤2/4
鸡翅腌制20分钟后，开大火，起锅热油，把姜片平铺在锅底，放入八角和草果，然后把鸡翅放在姜片上面煎；
步骤3/4
每隔30秒，开盖翻一次鸡翅，待鸡翅表面熟了之后，倒入可乐（刚好淹没鸡翅即可），加入1汤匙酱油、干辣椒段和适量盐，盖上盖子，转小火焖煮；
最后一步点击查看大图
焖煮3分钟，翻一下鸡翅，继续焖煮3分钟，如此反复，直到汤汁快干的时候，加入适量胡椒粉、花椒粉和鸡精，转大火收汁，然后盛盘装出，撒上葱花和白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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