是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

菜鸟的戚风蛋糕的做法

点击查看大图

菜鸟的戚风蛋糕

浏览 4461 · 收藏 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看着别人的方法摸索了三次失败最后终于成功了蛋白打发是非常非常重要的还有切记拌面糊的时候不能划圈拌必须像炒菜那样翻转

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

细砂糖 80g

、

泡打粉 1/4

、

柠檬汁 1/2

、

盐 1/4

、

香草精少许

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 3大勺（我用的15的那个勺）

、

玉米油 3大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用物准备_蛋白蛋黄分开用两个无水无油的碗装好 -。面粉和泡打粉，盐混合过筛
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄加入油和奶边加边搅拌-拌匀后再加下一次-最后加入香草精拌匀 -将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液-
步骤3/10 点击查看大图
刮刀拌到糊状
步骤4/10 点击查看大图
蛋清加柠檬汁小熊打蛋器打起粗泡后分三次加入细砂糖这时就开始预热烤箱 180° 上下烤。
步骤5/10 点击查看大图
打致这样就可以了
步骤6/10 点击查看大图
刮三分之一打发好的蛋白到蛋糊里像炒菜一样拌匀
步骤7/10 点击查看大图
拌好的蛋糊倒入剩下蛋白中拌匀切记不能转圈搅拌会消泡你的蛋糕就会塌
步骤8/10 点击查看大图
表面抹平进箱咯
步骤9/10 点击查看大图
五分钟后已经开始长高了⋯⋯
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

换个做法

菜鸟的戚风蛋糕的其他做法

菜鸟的戚风蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

菜鸟的戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许