清蒸鳊鱼
鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
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步骤1/11
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鳊鱼杀好后,刮去鱼鳞,内脏清理干净,洗净后控水,用刀在鱼身两面都划三刀,方便入味
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步骤2/11
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撒上适量盐(两面都要撒)
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步骤3/11
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淋上适量料酒腌制20分钟
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步骤4/11
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鱼的切口上放入姜片,反面也放
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步骤5/11
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腌制好后,鱼用流动水冲洗一下,盘子底下放上葱段和姜片
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步骤6/11
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把鱼放在葱段和姜片上,再次淋上适量料酒
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步骤7/11
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撒上适量白砂糖提鲜
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步骤8/11
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放上葱段
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步骤9/11
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淋上适量蒸鱼豉油,加盖用微波炉高火蒸9分钟
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步骤10/11
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鱼蒸熟后取出,把葱段和姜片拿掉,撒上适量葱丝点缀
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最后一步
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锅里加入适量植物油大火烧开后,淋上鱼身即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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