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滑鱼片

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香香口
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲤鱼 600g
、
豆芽 15og
、
青笋 200g
、
青红椒 6个
、
生姜 10g
、
大蒜 10g
、
小葱 2根
、
盐 3g
、
鸡蛋 1个
、
胡椒面 少许
、
鸡精 2g
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
香醋 适量
、
生抽 适量
、
花椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

滑鱼片时开小火.油温在40度时放入鱼片.慢慢升温到80度.不要铲动轻轻晃动.不要炸焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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