滑鱼片
39克
126克
20克
922
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
鲤鱼清理干净.抽去鱼醒线。
-
步骤2/9
点击查看大图
将鱼片成两片.去头去骨,切成蝴蝶片。
-
步骤3/9
点击查看大图
用料酒.盐.淀粉.鸡精.胡椒.姜片、葱码味。
-
步骤4/9
点击查看大图
加鸡蛋清抓匀码味二十分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅内烧沸水将豆芽.青笋加少量盐泹水捞出。
-
步骤6/9
点击查看大图
码好味的鱼片捡去姜葱.放鱼片入油锅中滑片.不要铲动.拿起锅轻轻晃动.不要生锅炸焦。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸熟时捞出放入盘中。
-
步骤8/9
点击查看大图
锅入油放入蒜沫.青红椒.葱爆香后淋入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
用一个碗兑入生抽.香醋.花椒油兑成汁.淋在盘即成。
滑鱼片时开小火.油温在40度时放入鱼片.慢慢升温到80度.不要铲动轻轻晃动.不要炸焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
滑鱼片的其他做法
滑鱼片的相关分类
滑鱼片的相关推荐
-
#万物皆可搭#白灼鱼片
138363人看过 -
溜鱼片
197032人看过 -
熘鱼片
343808人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
979093人看过 -
姜葱鱼片
38388人看过 -
水煮鱼片
11548424人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#白灼鱼片
118959人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5235161人看过 -
红烧排骨
29463740人看过 -
蒜蓉鱼片
1642002人看过 -
溜鱼片
13303人看过 -
油泼鱼片
57479人看过