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孜然炒豆腐的做法

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孜然炒豆腐

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豆腐味道过于寡淡，但配合浓味的香辛料之后，就会显得味道生动许多。增加美食感，顺间增加食欲，米饭就自然要干掉2碗不止。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 200克

、

孜然粉 3克

、

辣椒粉 3克

、

香葱 2棵

、

盐适量

、

花生油 2汤匙

、

酱油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切丁，香葱洗净切花奋用。
步骤2/9 点击查看大图
锅置火上，下2汤匙油炒热，放入葱花先炒香。
步骤3/9 点击查看大图
葱花炒香，加入豆腐翻匀，然后加盖焖1分钟(大火)，让蒸气弥漫在锅中，充分杀菌。
步骤4/9 点击查看大图
燃后打开盖子转小火慢慢煸，同时翻动把水蒸发掉，待豆腐丁表面变干时再加入2汤匙酱油和少许盐翻匀。
步骤5/9 点击查看大图
然后放入孜然粉和辣椒粉。
步骤6/9 点击查看大图
豆腐丁加入了孜然粉和辣椒粉，改中火，再翻动，令孜然粉产生香味即可盛出。
步骤7/9 点击查看大图
香而美味的豆腐丁特别下饭。
步骤8/9 点击查看大图
孜然炒豆腐成品图
最后一步点击查看大图
孜然炒豆腐成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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