抹茶小蛋糕（奶油抹不平也可以美美哒）
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步骤1/8
黄油室温软化，蛋白蛋清分离～（蛋清一定放在干净的无水无油的盆里以便打发）
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步骤2/8
蛋黄中加入糖粉，搅拌均匀
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步骤3/8
在蛋黄液中加少量水，筛入抹茶粉和低粉。搅拌成糊状
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步骤4/8
蛋清加入两滴白醋或柠檬汁，打发至干性发泡
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步骤5/8
混合打发的蛋清和蛋黄糊，划十字搅拌或翻拌
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步骤6/8
放入烤箱～～烤熟～～～（根据蛋糕大小和烤箱君的脾气不同时间也不同）
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步骤7/8
在烤蛋糕的期间把少量淡奶油加糖打发，可以加入少量色素看起来更好看，我加了一点点蓝色，因为量特别少所以看起来有点发绿
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最后一步
点击查看大图
蛋糕出炉，把蛋糕片成两片，中间涂奶油，上边用刮刀随性的涂抹一下就好，洒上几粒银色的糖豆，（某宝买的一两块钱一小袋能用好多次）
砂糖没有可以用家里的白糖替代～淡奶油不喜欢太甜的糖可以不加～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-14
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