红烧肉焖油豆角 米饭好搭档
红烧肉永远是肉类菜肴中的经典,搭配豆角中的战斗机-油豆角,绝对能碰撞出味觉的火花。肉香四溢,开胃下饭,绝对是全家老小都喜爱的菜品。
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五花肉切大丁,油豆角掰成段
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五花肉焯水
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锅里留底油,放一勺糖
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开小火,快速搅动白糖,直至白糖融化变棕色
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步骤5/11
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把焯好的猪肉倒进锅里,炒至黄亮色
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倒少许老抽调色
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步骤7/11
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加葱,姜,蒜炒香
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步骤8/11
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倒入油豆角,翻炒至油豆角变翠绿色
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步骤9/11
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加水,到豆角的一半高度即可
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步骤10/11
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炖十五到二十分钟,炖至收汤,加少许盐调味
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最后一步
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就可以出锅了
熬糖色时宜用小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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