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自制蛋炒饭的做法

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自制蛋炒饭

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切墩(初级)

鸡蛋两个

、

自制腊肉 2片

、

泡椒凤爪 5根

、

白米饭 1碗

、

油少量

、

盐少量

、

蔬菜精少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用隔夜的白米饭根据自己的量定
步骤2/10 点击查看大图
取两个蛋黄不用蛋清哦
步骤3/10 点击查看大图
自己家做的腊肉两片就够了切成丁，多了的话腊肉味太重也不好吃，不过喜欢吃辣肉的可以多加点
步骤4/10 点击查看大图
吃剩的泡椒凤爪取5个
步骤5/10 点击查看大图
把泡椒凤爪去骨
步骤6/10 点击查看大图
去骨的凤爪用刀切小，没有小葱就用中午炒菜的大葱来代替，勺子里的是蔬菜精少量
步骤7/10 点击查看大图
起锅，少量油，垫垫锅，让锅的四周都沾上油，然后开小火
步骤8/10 点击查看大图
把蛋液倒入锅中然后下饭要翻炒几下
步骤9/10 点击查看大图
然后加入准备好的配菜倒入再加上盐和蔬菜精开再开大火翻炒
最后一步点击查看大图
然后炒至饭的颜色变成金黄色就可以关火了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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