糖醋藕片
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。糖醋藕片主要烹饪工艺是炒,其口味酸甜酥嫩,是一道开胃、很下饭的家常菜。
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步骤1/10
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将莲藕去皮、洗净、切片,用清水浸泡;
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步骤2/10
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将生姜、大蒜、香葱切丁,胡萝卜切丝备用;
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步骤3/10
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取一个小碗加入盐、白糖,醋,生抽、鸡精,拌均匀备用。
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步骤4/10
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热锅,倒油,爆香生姜、大蒜丁;
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步骤5/10
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倒入藕片翻炒片刻;
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步骤6/10
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加入胡萝卜丝翻炒一下;
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步骤7/10
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加入调好的料汁翻炒均匀;
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步骤8/10
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淋入香油;
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步骤9/10
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加入小葱,翻炒一下即可出锅。
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最后一步
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成品。
喜欢吃辣的,可以再加点辣椒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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