韩国辣鸡爪
我呢对于韩国辣酱情有独钟,恨不得做什么都放些,辣鸡爪的美味更不能错过咯
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步骤1/13
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鸡爪一劈二,放入水中,煮20~25分钟(这时放入八角,一起煮)
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步骤2/13
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热锅,不用放油,白芝麻翻炒,备用(不要放太多,要不会抢鸡爪的美味哒)
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步骤3/13
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蒜泥、炒好的芝麻,备用
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步骤4/13
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倒油待热,放入跺好的蒜泥,翻炒
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步骤5/13
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倒入鸡爪,继续翻炒
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步骤6/13
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依次倒入韩国辣酱、番茄酱,翻炒
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步骤7/13
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接下来放入辣酱面(我们家没有细的,大家做的时候最好放入细的辣酱面),继续翻炒
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步骤8/13
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继而放入适量白糖,翻炒(至于盐,因为韩国辣酱是很咸的,放的量又比较多,所以先不要着急放,到最后尝尝咸淡,再决定要不要放)
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步骤9/13
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倒入刚才煮过鸡爪的汤(其实可以放水的,但个人觉得那个汤更好些),开始炖,时间呢20分钟左右(看你想吃烂一点还是硬一点)
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步骤10/13
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小火慢慢炖,加一两次汤,炖炖炖……
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步骤11/13
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最后呢,炖到20分钟左右,开始大火收汁,到汤汁慢慢变少(这个过程要很快,要不容易糊锅呦)
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步骤12/13
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出锅后,撒入芝麻,拌均匀
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最后一步
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就完成了哦!有没有超详细啊,喜欢就收藏起来,自己做来吃哦!!
八角主要用于去腥,我这次煮鸡爪的时候忘了放了,亲们一定别忘了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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