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丝瓜炒鸡蛋盖浇饭的做法

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丝瓜炒鸡蛋盖浇饭

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很久没做饭了，昨天负伤，不能吃的东西调料很多，只能自己做简单的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

丝瓜 1根

、

盐 1g

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸡蛋一个加入1g盐打散，热锅加少许花生油烧热，倒入鸡蛋液，小火煎制金黄，捞出备用，锅内余油爆香丝瓜（可加入几颗花椒，姜丝去腥），加入清水没过丝瓜，加入鸡蛋，盖上锅盖中火煮沸，收汁关火。将熟米饭乘出一碗扣进盘子，丝瓜鸡蛋乘出装盘即可。

小贴士

煎鸡蛋需要热锅冷油，锅热了就能下鸡蛋了，小火，鸡蛋才嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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