绿豆冰糕
之前用绿豆粉做过绿豆糕,味道还行但口感不够细腻,所以这次用绿豆做,没有去皮的绿豆,去皮的时候实在很磨人,还好有飞鱼秀陪伴~
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步骤1/9
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干绿豆浸泡一夜。
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步骤2/9
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绿豆吃饱水后,去皮。
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步骤3/9
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放锅内蒸熟。
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步骤4/9
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把蒸熟的绿豆放保鲜袋内擀成蓉。
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步骤5/9
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绿豆蓉里放细砂糖,搅拌,再放蜂蜜。
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步骤6/9
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揉成一团。
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步骤7/9
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分成35g左右的小团子。
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步骤8/9
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装模压制。
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最后一步
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成品~
只加了糖和蜂蜜,压模时一点也不沾~ 放冰箱冷藏一下,味道更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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