黄豆猪蹄汤
猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
-
步骤1/8
点击查看大图
把黄豆提前洗净浸泡1-2个小时左右。
-
步骤2/8
点击查看大图
把猪蹄洗净切块备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
把猪蹄放入锅中灼2-3分钟,灼掉血水。
-
步骤4/8
点击查看大图
把猪蹄捞出,洗净。
-
步骤5/8
点击查看大图
砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜,一次性加入清水。
-
步骤6/8
点击查看大图
武火烧开后转文火,煲约1.5小时后,加入泡好枸杞。
-
步骤7/8
点击查看大图
继续煲30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
加入适量花生油和盐调味即可。
挑选生猪蹄; 1、要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。 2、要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。 3、最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
黄豆猪蹄汤的其他做法
黄豆猪蹄汤的相关分类
黄豆猪蹄汤的相关推荐
-
滋补养颜猪蹄汤#冬季滋补花样吃法#
188175人看过 -
脆爽糖醋腌萝卜
6024469人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11697084人看过 -
黄豆猪蹄汤
44595人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
1776291人看过 -
#秋天怎么吃#银耳雪梨红枣羹
626439人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2894533人看过 -
银耳雪梨羹
9698634人看过 -
冰糖柚子茶
565865人看过 -
烤鸭冬瓜汤#我要上首页夏日清爽家常菜#
79035人看过 -
炸肉丸子
2800948人看过 -
红烧鲫鱼:零经验的拿手菜系列
3268212人看过