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爆炒螺丝的做法

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爆炒螺丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

螺丝

、

生姜

、

大蒜

、

干辣椒

、

酱油

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
将买来的螺丝先放清水里泡着，最好泡一个晚上，加点盐，把螺丝里面的泥沙泡出来，我今天咯比较着急，泡了大概2个小时就拿出来了
步骤2/4
将生姜，大蒜切成薄片，切丝也可以，个人爱好，干辣椒剪成小段，锅热后油烧七成热，将姜蒜辣椒放入油锅中，炒出香味
步骤3/4
香味炒出后放入沥干水的螺丝，快速翻炒几下，加三勺料酒，料酒越早放越好哦，然后加凉开水没过螺丝，加入盐，糖，酱油，不盖锅盖，大火烧直至少许汤汁
最后一步
最后剩下少许汤汁后，加入鸡精即可盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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