水晶饺
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因为没有放活虾,用了虾米代替,所以就叫水晶饺不叫水晶虾饺了。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把胡萝卜、猪肉,姜,葱,全部搅拌成馅,加料酒,酱油,盐腌一会。粉类烧开水,一点点倒进去搅拌,成结实的团即可
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步骤2/4
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揉粉团,揉均匀到不粘手,很弹的感觉,分成三份搓成条。用保鲜膜盖住,开始包,每次切下一个剂子,盖好保鲜膜。
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步骤3/4
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包好的饺子上锅,加冷水开火蒸,蒸10分钟左右,看见皮开始变透明了,再闷一会就差不多
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最后一步
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凉了之后很Q弹,沾点蘑菇酱或者辣子酱吃,随个人喜好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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