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+肉松卷面包的做法

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+肉松卷面包

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从怀孕后就没有工做在家也无聊就琢磨琢磨这些吃的，以后可以做给宝宝吃，家里有烤箱什么的，寻思着买一个面包机，这次看到有这个活动我就来啦，希望大家多多支持哦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

牛奶 120g

、

全蛋液 40g

、

奶粉 15g

、

酵母 4g

、

香葱适量

、

香肠适量

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

芝麻适量

、

糖 15g

、

盐 1g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。
步骤2/15 点击查看大图
继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。
步骤3/15 点击查看大图
将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
步骤4/15 点击查看大图
取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。
步骤6/15 点击查看大图
放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
步骤7/15 点击查看大图
用叉子在表面扎满小孔。
步骤8/15 点击查看大图
表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。
步骤10/15 点击查看大图
用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
步骤11/15 点击查看大图
面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。
步骤12/15 点击查看大图
卷起。
步骤13/15 点击查看大图
卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
步骤14/15 点击查看大图
在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
最后一步点击查看大图
卷好的肉松卷。

小贴士

根据个人经验，我觉得做面包的面团一定要湿，这样做出来的面包才够柔软，卷的时候也不容易断开，可以在面包卷也放入适量肉松，味道会更好，刚才太匆忙给忘了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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