荷叶饼
为了儿子总是想多学几样食谱，荷叶饼做饭法非常简单，基本上会做馒头的都能做好。
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步骤1/18
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原料集合
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步骤2/18
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酵母加在面粉里，现在天气还不冷可以直接把酵母和在面里，如果是冬天要把酵母用温水先化开，记住是温水，烫水会把酵母烫死。
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步骤3/18
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加入牛奶
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步骤4/18
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和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵，差不多两个小时
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步骤5/18
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发酵到原来的两倍大，中间扎个孔不回缩就好了
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步骤6/18
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发酵好了在加一点面粉和成光滑的面团
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步骤7/18
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把面团揉搓成长条状
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步骤8/18
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分成十等份或者十二等份
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步骤9/18
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拿一个小面团滚圆
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步骤10/18
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按压
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步骤11/18
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擀成牛舌状
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步骤12/18
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刷一层油以防后面沾在一起
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步骤13/18
下面叠在上面
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步骤14/18
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拿干净的梳子或者牙签扎出形，稍微用一下力，要不面熟了印不太显，但是也不能太用力扎透了，这个自己掌握
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步骤15/18
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把剩下的全扎好，盖上保鲜膜松弛20分钟，冷水下锅等水开了蒸20分钟，关火焖2分钟在开盖
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步骤16/18
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蒸好了晾凉
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步骤17/18
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摆盘，夹肉夹蔬菜都可以
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最后一步
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我夹的是青椒炒肉，想吃的都来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
荷叶饼的其他做法
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