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陆丰擂茶的做法

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陆丰擂茶

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周末中秋节大餐之后的星期一，不知道吃点啥，吃啥提不起兴趣，突然想到老公老家的擂茶，试试~很久没有吃，希望在异乡能有家的感觉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾根据吃饭人数

、

鱿鱼一条

、

猪瘦肉根据吃饭人数

、

香菇一小袋

、

油麦菜几条

、

茴香几条

、

薄荷几条

、

花生米三把左右

、

茶叶（普洱或其它）一小嘬

、

黑芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材~虾、猪瘦肉、鱿鱼、香菇。虾洗干净去头去尾去壳切三段，抹少少盐。鱿鱼可以用厨房专用剪刀剪小条，抹少少盐。猪瘦肉切小块，抹少少盐。香菇洗干净切小块。
步骤2/5 点击查看大图
准备荷兰豆，切碎，炒一盘，加盐。准备油麦菜，茴香，薄荷，洗干净，一起切碎，炒一盘，加盐。
步骤3/5 点击查看大图
炒虾，鱿鱼，猪瘦肉，香菇一盘，加盐。
步骤4/5 点击查看大图
准备茶水。加入花生米、黑芝麻、茶叶。放搅拌机（懒人做法）搅拌。煮一壶开水。开水冲搅拌好的茶。然后加入盐，加点炒好的叶子菜
最后一步点击查看大图
打一碗白饭，把炒好的两盘，和茶水淋在上面。超好吃噢~!

小贴士

因为我在国外没有陆丰做擂茶专业的钵，我用果汁机打的。味道好像也还ok。推荐给嫌擂茶水麻烦的你。另外茶水好了之后上面漂几根炒好的青菜叶子在上面。显得很地道噢~!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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