排骨土豆烩酸菜
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步骤1/7
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首先把排骨和五花肉通通跟随凉水一起下锅煮沸，然后先炼五花肉的油，炼制适当，取出五花肉，放入排骨，用五花肉的油炼排骨（炼五花肉的油时，可放一点点油）
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步骤2/7
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炼油的空档，淘洗好酸菜，切条，备好葱姜蒜备用。
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步骤3/7
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土豆也被得当啦。
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步骤4/7
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五花肉捞出图。
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步骤5/7
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将排骨炒至变色，放入五花肉翻炒，喜欢土豆的加入土豆翻炒起来，接着葱姜蒜也下锅翻炒了，加入少许料酒翻炒一会，倒入酱油生抽炒炒，再沿锅边倒一些醋，不要直接倒肉上。
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步骤6/7
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接下来可以加入酸菜啦。并加入开水，开水没过酸菜即可。喜欢辣味的亲们可以加红辣椒啦～^ _ ^
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最后一步
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炖一个小时，可以放盐了，少许哦～翻一下。完成。
喜欢辣的可以多加几只辣椒，因为酸菜里有盐，所以注意咸度把握好。可以加土豆之类的，根据自己的口味，随意加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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