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面拖蟹

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蓝色热带小小鱼

面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道汉族名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。今天超市看到有新鲜的大闸蟹，但是个不大，不适合清蒸，就临时决定做面拖蟹，好久没做了，今天吃个够…
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大闸蟹 8只
、
毛豆 300g
、
面粉 适量
、
葱段 适量
、
姜片 适量
、
植物油 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
白砂糖 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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