酸甜猪脚
单单炖的猪脚肥腻,爱吃猪脚又不腻的做法
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步骤1/5
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猪脚放在煮开的水掉一下水,大料用水泡
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步骤2/5
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猪脚冷水冲洗干净,热锅下油,放冰糖小火化开,然后大火翻炒猪脚,炒到变色加酱油和蚝油,继续炒两分钟
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步骤3/5
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大料沥干水,放下跟猪脚一起炒两分钟,把炒好的猪脚倒入高压锅里,加些醋一起炖
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步骤4/5
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水加到漫过猪脚三分之一,少量的水
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最后一步
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喜欢软一些的可以炖半个小时,我一般水开了,5分钟就好!不喜欢吃太软的。开锅还有少量水,在倒回炒锅收汁,不腻的猪脚就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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